Kombucha SCOBY Red růžová násada v rubínovém nálevu z ibišku

Živá kultura · kombucha · červená varianta

Kombucha SCOBY Red – růžová násada v rubínovém nálevu

Kombucha SCOBY Red je klasická symbiotická kultura bakterií a kvasinek pro domácí výrobu kombuchy – jen v efektní červené variantě. Kultura je jemně růžová a dodává se v sytě rubínovém startovacím nálevu z ibišku, takže vypadá skvěle na fotkách, v dárku i ve sklenici. Funguje úplně stejně jako běžná SCOBY – jen s tím vizuálem navíc.

Barvu má na svědomí ibišek. Ideální základ pro Red Rumi – rubínovou kombuchu z ibišku a šípku.

Co je Kombucha SCOBY Red

SCOBY je symbiotická kolonie bakterií a kvasinek, která z oslazeného čaje vytvoří lehce perlivou kombuchu. Naše Red varianta je stejná živá kultura, jen probarvená ibiškem: samotná kultura má jemně růžový nádech a startovací nálev je sytě rubínový.

Je to přirozené obarvení – na funkci ani vitalitu kultury nemá vliv. Kombuchu s ní uděláte úplně stejně jako s běžnou SCOBY, jen máte hezčí start a rovnou nakročeno k rubínové Red Rumi.

Čím se liší od klasické SCOBY

• Kultura je jemně růžová a nálev sytě rubínový – vypadá efektně na fotkách, v dárku i ve sklenici.
• Jinak jde o stejnou násadu jako běžná SCOBY – vyrobíte s ní klasickou i ovocnou kombuchu.
• Ideální základ pro Red Rumi – rubínovou kombuchu z ibišku a šípku.
• Barvu tvoří ibišek, ne samotná kultura – proto ji držte v kondici klasickými čajovými dávkami.

Co najdete v zásilce

• Živá SCOBY Red (v průměru cca 6–8 cm) s jemně růžovým nádechem.
• Cca 300 ml rubínového startovacího nálevu z ibišku.
• Hermeticky balené ve vakuovacím sáčku pro bezpečnou přepravu.
• Stačí dokoupit čaj, cukr a sklenici – nebo rovnou zvolit Red Rumi kompletní sadu.

Sklenice není součástí balení.

Výhody a nevýhody – ať víte, do čeho jdete

Jak vyrobit rubínovou Red Rumi

Nejrychlejší cesta k červené: kultura už je v rubínovém nálevu, takže s ní můžete jet rovnou na ibišku a šípku.

1. Uvařte 1 l vody a nechte v ní louhovat ibišek a šípek; ještě za horka rozpusťte ~80 g cukru.
2. Nechte vychladnout, sceďte do sklenice (min. 1 l) a přidejte celý obsah balení se SCOBY Red.
3. Zakryjte prodyšnou látkou a nechte 5–10 dní kvasit při pokojové teplotě (20–25 °C).
4. Přeceďte a dejte do lednice. Hotovo – sytě rubínová, prakticky bez teinu.

Důležité – střídejte dávky: jednou na ibišku a šípku, podruhé na černém čaji (Ceylon). Jen na ibišku by kultura časem přestala růst a mohla by plesnivět.

Nechcete měnit barvu kultury? Jde to i přes druhou fermentaci (klasika na čaji + ibišek do lahve). Všechny tři cesty krok za krokem najdete v návodu níže.

Základní informace

Chcete kombuchu, která vypadá stejně dobře, jako chutná? Kombucha SCOBY Red je efektní růžová násada, se kterou máte rovnou nakročeno k rubínové Red Rumi.

Upozornění dle nařízení EU

Informace uvedené u tohoto produktu mají obecný a informativní charakter. Jedná se o živou kulturu pro domácí přípravu fermentovaného nápoje (potravinu), nikoliv o lék ani potravinový doplněk. Produkt není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci žádných onemocnění a nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu.

V souladu s Nařízením EU 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních u produktu neuvádíme konkrétní zdravotní účinky. Zaměřujeme se výhradně na chuť, použití a způsob přípravy.