.svg){kind=logo}
Fermentované nápoje
Fermentované nápoje si vyrobíte doma. Tibi krystaly udělají z oslazené vody jemně perlivou limonádu za 24–48 hodin, rejuvelac vzniká jen z naklíčené BIO pšenice a vody a kombucha SCOBY promění slazený čaj v kombuchu obvykle za 7–10 dní. Kultury, startovací sady i hotové nápoje máte na jednom místě.
Řazení produktů
Výpis produktů
- Kompletní sada pro výrobu kombuchy
- Sypané čaje, SCOBY kultura a další
- Kompletní balení pro snadný začátek
- Aplikace FermentCalc zdarma – hlídá várku a počítá recept (iOS i Android)
- Výhodné balení 3 ks za cenu 2
- Ideální pro sebe, rodinu a přátele
- Ušetříte 299 Kč oproti běžné ceně
- Aplikace FermentCalc zdarma – hlídá várku a počítá recept (iOS i Android)
- Vše pro Váš první vodní kefír
- Vyrobte si domácí perlivou limonádu
- Ušetříte 110 Kč oproti běžné ceně
- Aplikace FermentCalc zdarma – hlídá várku a počítá recept (iOS i Android)
- 3× živá kultura, platíte jen 2
- Ušetříte 399 Kč oproti nákupu zvlášť
- Pro sebe, rodinu i kamaráda
- Aplikace FermentCalc zdarma – hlídá várku a počítá recept (iOS i Android)
- Fermentovaný nápoj z BIO pšenice
- Živé kultury z přirozené fermentace
- Bez cukru – jen voda a obilí
Ovládací prvky výpisu
Kombucha, tibi, nebo rejuvelac?
- Kombucha – slazený čaj a kultura SCOBY, hotovo obvykle za 7–10 dní při 20–26 °C. Lahve, sklenice a čaje najdete v kategorii Kombucha a doplňky.
- Tibi (vodní kefír) – oslazená voda a tibi krystaly, hotovo za 24–48 hodin, bez mléka a kofeinu.
- Rejuvelac – naklíčená BIO pšenice a voda, bez čaje, cukru i startovací kultury, bez kofeinu, vegan.
Otázky a odpovědi k fermentovaným nápojům
Co se lidé ptají nejčastěji. Podrobný postup najdete vždy na stránce produktu.
Jaký je rozdíl mezi kombuchou a tibi?
Kombucha kvasí ve slazeném čaji díky kultuře SCOBY. Tibi krystaly kvasí v oslazené vodě a chutnají jako lehká domácí limonáda. Jde o dvě různé kultury, nezaměňujte je.
Jak dlouho trvá první várka?
Tibi 24–48 hodin. Kombucha obvykle 7–10 dní při 20–26 °C, ochutnávat doporučujeme od pátého dne. U rejuvelacu je druhá várka ze stejných zrn hotová zhruba za 24 hodin.
Kolikrát kulturu použiji?
Kombuchu SCOBY i tibi krystaly používáte při běžné péči stále dokola, tibi krystaly navíc rostou. Ze stejných zrn pšenice uděláte 2–3 várky rejuvelacu.
Obsahuje kombucha alkohol?
Při první fermentaci pod ubrouskem obvykle pod 0,5 %, při druhé fermentaci v uzavřené lahvi může vzrůst zhruba na 1–2 %. Záleží na délce fermentace, teplotě a obsahu cukru.
Které nápoje jsou bez kofeinu?
Tibi (bez mléka a kofeinu) a rejuvelac (bez cukru a kofeinu, vegan).
Co potřebuji na začátek?
Nejjednodušší je startovací sada. TIBI startovací sada má 7 položek – kulturu, sklenici, cukr, lahev, brčka, ubrousek a gumičky. Sada na rejuvelac obsahuje pšenici, sklenici, ubrousek, gumičky, lahev, sítko a lžičku. Pro kombuchu je startovací sada na kombuchu.
Jak kultury posíláte?
Kombuchu SCOBY i tibi krystaly balíme do vakuového sáčku i s nálevem, ne do sklenice – je to bezpečnější pro přepravu. Sklenice v balení samotné kultury není, ve startovacích sadách ano.
Pomůže mi s výrobou aplikace?
Ke kulturám dostanete zdarma aplikaci FermentCalc pro iOS i Android. Spočítá recept podle velikosti nádoby, hlídá várku a řekne, kdy ochutnat. Umí kombuchu, tibi i rejuvelac.
Odkud kombucha kultura pochází?
Je českého původu a testovaná ve Státním veterinárním ústavu v Jihlavě.
Máte i hotové nápoje?
Ano – BIO kombucha Meduňka a kombucha Bancha s citronem v lahvích po 2 l, připravené k okamžitému pití.
Upozornění. Popisy neobsahují žádná zdravotní tvrzení.