.svg){kind=logo}
Čaje z přírody: jak připravit pampeliškový, kopřivový a další čaje
Stále víc lidí se vrací k přírodním zdrojům a hledá, jak využít dary přírody v každodenním životě. Jedním z nejjednodušších způsobů je příprava čaje z bylin a rostlin, které snadno najdete ve svém okolí.
Připravili jsme šest oblíbených přírodních čajů: pampeliškový, šípkový, kopřivový, heřmánkový, mátový a meduňkový. U každého najdete dávku na hrnek, dobu louhování a tip, kdy rostlinu sbírat.
Co se v článku dozvíte
Šest čajů z přírody na jednom místě
Všechny recepty počítají s jedním hrnkem, tedy s 250 ml vroucí vody. Sušené byliny zalijte, nechte louhovat, sceďte a podle chuti dochuťte medem nebo citronem.
| Čaj a chuť | Dávka na 250 ml | Louhování |
|---|---|---|
| Pampeliškový, jemně nahořklý | 1 lžička sušených kořenů, nebo 2 lžičky sušených květů | 10–15 minut |
| Šípkový, příjemně nakyslý, sytě červený | 2 lžičky sušených šípků | 10–15 minut |
| Kopřivový, jemně bylinný, travnatý | 1 lžička sušených mladých listů | 10 minut |
| Heřmánkový, jemný, medově květinový | 1 lžička sušených květů | 5–10 minut |
| Mátový, svěží, chladivý | 1 lžička sušených listů | 5–10 minut |
| Meduňkový, jemně citronový | 1 lžička sušených listů | 5–10 minut |
Pampeliškový čaj
Z kořenů i květů, s jemně nahořklou chutí. Kdy pampelišku sbírat a jak dlouho louhovat.
Na recept
Šípkový čaj
Nakyslá chuť a sytě červená barva. Proč šípky rozdrtit a čaj cedit přes jemné sítko.
Na recept
Kopřivový čaj
Z mladých jarních listů, s jemně bylinnou, travnatou chutí. Jak kopřivy sbírat a sušit.
Na recept
Heřmánek, máta a meduňka
Tři klasiky ze zahrady i z louky, které se louhují jen 5–10 minut.
Na recepty1. Pampeliškový čaj
Pampeliška má jemně nahořklou chuť a je skvělým základem pro přírodní čaj. Použít můžete kořeny i květy pampelišky.
- ✓ 1 lžička sušených kořenů pampelišky, nebo 2 lžičky sušených květů
- ✓ 250 ml vroucí vody
2. Šípkový čaj
Šípky dodají čaji příjemně nakyslou chuť a sytě červenou barvu. Sbírají se na podzim, když jsou plody plně vybarvené, a na rozdíl od listů potřebují delší louhování.
- ✓ 2 lžičky sušených šípků
- ✓ 250 ml vroucí vody
3. Kopřivový čaj
Kopřiva se sbírá na jaře z mladých listů a čaj z ní má jemně bylinnou, travnatou chuť.
- ✓ 1 lžička sušených kopřivových listů
- ✓ 250 ml vroucí vody
4. Heřmánkový čaj
Heřmánek má jemnou, medově květinovou chuť. Je to klasika na večerní chvíli klidu, kdy už nechcete čaj s kofeinem.
- ✓ 1 lžička sušených heřmánkových květů
- ✓ 250 ml vroucí vody
5. Mátový čaj
Máta má svěží, chladivou chuť. Mátový čaj chutná teplý i vychlazený a v Maroku se pije se zeleným čajem a cukrem.
- ✓ 1 lžička sušených mátových listů
- ✓ 250 ml vroucí vody
6. Meduňkový čaj
Meduňka voní jemně po citronu, stačí rozemnout list mezi prsty. Čaj z ní se hodí na večerní chvíli klidu.
- ✓ 1 lžička sušených meduňkových listů
- ✓ 250 ml vroucí vody
Sběr, sušení a skladování bylin
Čaj z bylin, které si sami nasbíráte, má své kouzlo. Aby chutnal, jak má, držte se několika zásad.
Na co si dát pozor
Chráněné rostliny nesbírejte a v chráněných územích se řiďte místními pravidly.
Plíseň nebo zatuchlá vůně znamená, že byliny už nejsou dobré. Vyhoďte je.
Při sebemenší pochybnosti rostlinu nesbírejte. Záměna může být nebezpečná.
Nechce se Vám sbírat? Vyzkoušejte hotové směsi
Usušené, namíchané a připravené do hrnku. Stačí zalít vroucí vodou a nechat louhovat.
Bylinné směsi
Jablko, citronová tráva, heřmánek, listy ostružiníku, kopřiva a fenykl.
Zobrazit produkt
Bylinná směs s meduňkou, heřmánkem a levandulí a jemnou broskvovo-citronovou chutí.
Zobrazit produkt
Jablko, citronová tráva a máta klasnatá s jemnou, svěží chutí.
Zobrazit produktŠípek, rooibos a ovoce
Jen sušené šípkové plody bez příměsí, se sytě červeným a jemně nakyslým nálevem.
Zobrazit produkt
Rooibos s citronovou trávou, kakaovými kousky, kopřivou a pomerančovou kůrou.
Zobrazit produkt
Sladký ovocný čaj s jablkem, šípkem a ibiškem, bez kofeinu.
Zobrazit produktČasté otázky o čajích z přírody
Jak dlouho louhovat bylinný čaj?
Déle než čaj z čajovníku. Listy a květy, jako je heřmánek, máta nebo meduňka, 5–10 minut, kopřivu 10 minut, kořeny a plody, tedy pampelišku a šípky, 10–15 minut. Vždy je zalévejte vroucí vodou.
Můžu použít čerstvé bylinky místo sušených?
Ano. Čerstvé bylinky obsahují hodně vody, proto jich dejte zhruba dvakrát víc než sušených. Hodí se hlavně máta a meduňka, které si natrháte přímo na zahradě.
Kdy sbírat pampelišku a kopřivu?
Květy pampelišky na jaře za slunečného dne, kořeny na podzim nebo brzy na jaře. Kopřivu sbírejte na jaře, dokud jsou listy mladé.
Proč cedit šípkový čaj přes jemné sítko?
Uvnitř šípků jsou drobné chloupky a semínka, které do šálku nepatří. Jemné sítko, plátýnko nebo papírový filtr je zachytí.
Obsahují bylinné čaje kofein?
Čaje z pampelišky, šípků, kopřivy, heřmánku, máty ani meduňky kofein neobsahují, proto se hodí i na večer. U hotových směsí se vždy podívejte do složení – kofein má čajovník i maté.
Jak dlouho vydrží usušené bylinky?
V dobře uzavřené dóze na suchém a tmavém místě zhruba do další sezóny. Postupně ale ztrácejí vůni, proto je spotřebujte co nejdřív.
Bylinky a ovoce do každého šálku
Nemáte čas na sběr? Sypané bylinné a ovocné čaje, mnohé v BIO kvalitě, se hodí na běžné pití i na přípravu kombuchy.
Bylinné čaje Ovocné čaje Všechny sypané čajeInformace v článku mají vzdělávací charakter a popisují chuť, sběr a přípravu bylinných a ovocných čajů. Nejde o zdravotní tvrzení podle nařízení (ES) č. 1924/2006 a článek nenahrazuje odborné výživové ani lékařské poradenství. V případě zdravotních potíží, v těhotenství, při kojení nebo při užívání léků se před pitím bylinných čajů poraďte s lékařem nebo lékárníkem.