Balíček Kombucha SCOBY – 2+1 zdarma Výhodná cena – zaplať 2, třetí máš zdarma

Zvýhodněný balíček · 3 kusy za cenu 2 · živá kultura

Balíček Kombucha SCOBY – 2+1 zdarma

Tři samostatné živé kultury Kombucha SCOBY za cenu dvou. Každá z nich promění oslazený čaj v osvěžující fermentovaný nápoj s jemně nakyslou, lehce jablečnou chutí – první várku máte hotovou za 7–10 dní. Fermentujte ve více nádobách naráz, mějte zálohu pro případ, že by jedna kultura neposlechla, nebo jednu darujte.

V každém balení je kultura o průměru cca 6–8 cm i s cca 300 ml startovacího nálevu – přesně to, co potřebujete na litrovou várku. Dohromady tedy nastartujete tři litry kombuchy naráz. Zvládne to i úplný začátečník.

Co je v balíčku

• 3 × živá kultura Kombucha SCOBY o průměru cca 6–8 cm – každá dost velká na vlastní litrovou várku.
• 3 × cca 300 ml startovacího nálevu – už vyzrálá kombucha, která první várku nastartuje a ochrání.
• Každý kus je zvlášť hermeticky balený ve vakuovacím sáčku pro bezpečnou přepravu.
• Ke každému balení štítek s číslem šarže a datem minimální trvanlivosti.
• Kultury se samy množí – při každé várce přiroste nová vrstva, takže z balíčku máte násadu na dlouho.

Sklenice nejsou součástí balení. Doporučujeme sklenici na fermentaci 1062 ml ke každé kultuře, nebo si k balíčku pořiďte startovací sadu, kde je vybavení pohromadě. Samotnou kulturu bez balíčku najdete zde.

Kolik na balíčku ušetříte

Kdybyste kupovali tři kultury po kusech, zaplatili byste 897 Kč. V balíčku 2+1 platíte jen za dva kusy.

Vychází to zhruba na 199 Kč za jednu živou kulturu včetně startovacího nálevu. Třetí kus máte fakticky zdarma.

Proč brát rovnou tři – a na co myslet

Jak rozjet první várku krok za krokem

1. Uvařte 1 litr silného čaje na každou kulturu – cca 8 g sypaného černého nebo zeleného čaje na litr, louhujte 10–15 minut a lístky vyjměte.
2. V horkém čaji rozpusťte 60–80 g třtinového cukru na litr a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Horký čaj by kulturu zničil.
3. Do každé čisté skleněné nádoby nalijte litr čaje a přidejte celý obsah jednoho sáčku – kulturu i všech cca 300 ml startovacího nálevu.
4. Zakryjte prodyšným ubrouskem a zajistěte gumičkou. Nádobu nikdy neuzavírejte vzduchotěsně.
5. Nechte stát 7–10 dní při 20–26 °C, mimo přímé slunce a v klidu. Od pátého dne ochutnávejte brčkem nebo lžičkou.
6. Až vám chuť sedne, odeberte z každé nádoby cca 300 ml jako startér na další várku a zbytek stočte do lahví. Kolotoč začíná znovu.

Nechcete rozjíždět všechny tři naráz? Nemusíte. Nepoužitou kulturu nechte v jejím nálevu v lednici a rozbalte ji, až na ni přijde řada – jen počítejte s datem minimální trvanlivosti na štítku. První várka po přepravě může být pomalejší nebo výraznější, to je normální.

Poměr, doba a teplota

Druhá fermentace – odsud přichází perlivost

Pravá šumivost vzniká až ve druhé fermentaci. Hotovou kombuchu stočte do lahve s dobrým uzávěrem, přidejte příchuť a nechte 2–4 dny při pokojové teplotě v uzavřené lahvi.

Se třemi kulturami má tohle zvláštní kouzlo: každou várku můžete dochutit jinak a porovnat je vedle sebe. Osvědčené příchutě: lyofilizované jahody, maliny, sušené mango, ibišek, plátek zázvoru, citronu nebo lístky máty.

Pozor: ve druhé fermentaci prudce narůstá tlak. Lahve každý den krátce otevřete a odplyňte, jinak hrozí prasknutí. Hotovou kombuchu pak přesuňte do lednice – chlad fermentaci zbrzdí.

Tipy, když máte tři kultury

• Začněte přesně s litrovou várkou na kulturu a objem zvyšujte, až kultura zesílí.
• Nádoby si označte (datum, druh čaje) – při třech várkách naráz se to snadno poplete.
• Rozjeďte várky obden, ne všechny naráz – budete mít hotovou kombuchu průběžně, ne třikrát najednou.
• Nikdy nevylévejte celý nálev – cca 300 ml si z každé várky nechte jako startér.
• Hnědé nitky a usazenina na dně jsou normální, je to část kvasinek.
• Kulturu berte do čistých rukou nebo lžící, nikdy ne přes kovové kleště.
• Potřebujete pauzu? Nechte kulturu v nálevu v chladu, kombucha jen zkysne.
• Ochutnávejte brčkem – ideálně skleněným, snadno se čistí.

Baví vás domácí fermentace? Mrkněte i sem

Jak vyrobit domácí kombuchu → Kombucha – nejčastější otázky → Kolik alkoholu má domácí kombucha → Letní nápoje – kombucha a Tibi → Co je Jun kombucha → 10 důvodů pít kombuchu místo limonády →

Informace o potravině

Výživové údaje se u této potraviny neuvádějí – jde o potravinu vyráběnou řemeslným způsobem v malém množství a dodávanou přímo konečnému spotřebiteli (příloha V bod 19 nařízení (EU) č. 1169/2011).

Chcete si doma vyrábět svěží perlivý nápoj z čaje, cukru a vody – a rovnou ve větším? Balíček Kombucha SCOBY 2+1 zdarma je nejvýhodnější způsob, jak začít: tři živé kultury za cenu dvou, po kusech byste zaplatili 897 Kč. Fermentujte ve více nádobách, mějte zálohu i dárek pro kamaráda. Stačí vám jedna kultura? Zvolte samostatné Kombucha SCOBY.

Upozornění dle nařízení EU

Informace uvedené u tohoto produktu mají obecný a informativní charakter. Jedná se o živé kultury pro domácí přípravu fermentovaného nápoje (potravinu), nikoliv o lék ani doplněk stravy. Produkt není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci žádných onemocnění a nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu.

V souladu s Nařízením EU 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních u produktu neuvádíme konkrétní zdravotní účinky. Zaměřujeme se výhradně na chuť, použití a způsob přípravy. Se zaváděním fermentovaných potravin do jídelníčku začínejte pozvolna.