Čaj z ibišku BIO – 100% čisté květy ibišku doprava zdarma nad 1000 Kč

Sypaný bylinný čaj · 100 % květy ibišku · BIO z Egypta

Čaj z ibišku BIO – rubínová barva a osvěžující kyselost

Čaj z ibišku BIO je 100% čistý ibiškový čaj – jen sušené květy, žádné příměsi, žádné přidané aroma. Květy pocházejí z ekologického zemědělství v Egyptě a jsou sušené vcelku, ne rozdrcené na prach. Nálev má sytě rubínovou až vínovou barvu a ovocně-květinovou chuť s výraznou přirozenou kyselostí.

Funguje teplý i ledový, ale doma ho nejvíc oceníte u domácí kombuchy: do druhé fermentace dodá barvu i osvěžující chuť, do první fermentace se hodí v kombinaci se šípkem – třeba podle našeho receptu Red Rumi.

Co potřebujete vědět – rychle

• Co to je: sušené květy ibišku, celé, 100 % bez příměsí a bez aroma.
• Chuť a barva: ovocně-květinová, výrazně kyselá, nálev sytě rubínový.
• Příprava: 13–18 g na litr, 5–10 minut, voda 100 °C.
• Kde se hodí: horký čaj, ledový čaj, 1. i 2. fermentace kombuchy, domácí limonáda.
• Balení: 50 g a 100 g. Pro pravidelné vaření kombuchy je i ne-BIO varianta ve 100 a 500 g.

Možná ho znáte pod jiným názvem

Ibiškový nápoj má po světě spoustu jmen. Můžete narazit na karkade (Egypt), hibiscus tea, agua de Jamaica (Mexiko), bissap (západní Afrika), roselle, súdánská růže nebo prostě ibišek sypaný. Vždy jde o totéž: sušené květy Hibiscus sabdariffa. Nezaměňujte je s okrasným ibiškem ze zahrady – ten se na čaj nepoužívá.

Příprava – tři čísla, která stačí znát

13–18 g/l cca 2 čajové lžičky na hrnek

5–10 min déle = kyselejší a tmavší

100 °C čerstvě převařená voda

Co na ibišku lidé oceňují – a na co myslet

Jak použít ibišek při druhé fermentaci kombuchy

Do druhé fermentace ho můžete přidat dvěma způsoby – oba fungují, liší se jen intenzitou.

1. Suché květy přímo do lahve

• Přidejte 1–2 lžičky sušeného ibišku přímo do lahve s hotovou kombuchou.
• Láhev uzavřete a nechte 2–5 dní při pokojové teplotě.
• Před pitím sceďte a dejte do lednice.

2. Silný nálev, který přilijete

• Připravte silný čaj: 1–2 lžičky na 150 ml vroucí vody, 10 minut.
• Nechte vychladnout a přidejte 50–100 ml do hotové kombuchy.
• Nechte 2–5 dní při pokojové teplotě, pak do lednice.

Pro ještě výraznější chuť přidejte k ibišku lyofilizované jahody, kousek zázvoru nebo plátek citrusu. Kolik alkoholu při druhé fermentaci vzniká rozebíráme v samostatném článku.

Red Rumi – ibišek už v první fermentaci

Ibišek se dá použít i dřív než ve druhé fermentaci. V kombinaci se šípkem z něj vznikne sytě červená kombucha s ovocnou kyselostí – u nás jí říkáme Red Rumi. Kompletní postup i poměry najdete v receptu.

Pozor: samotný ibišek nestačí jako výživa pro kulturu – SCOBY potřebuje pravý čaj (zelený nebo černý). V receptu proto ibišek doplňuje čajový základ, nenahrazuje ho.

Recept Red Rumi

Ledový karkade za pět minut

Do konvice dejte 15 g ibišku a zalijte 1 l vroucí vody. Nechte louhovat 8 minut, sceďte a přelijte do džbánu plného ledu. Přidejte plátky limetky a lístky máty, případně lžičku medu.

Výsledkem je sytě červený, přirozeně kyselý nápoj bez sirupů a barviv – přesně to, co se v Egyptě pije jako karkade. Funguje i jako základ domácí limonády. Další nápady najdete v článku Zdravé letní nápoje.

Kde ibišek využijete

• jako klasický horký nálev – sám nebo míchaný se šípkem a ovocným čajem,
• na ledový karkade s limetkou a mátou,
• do druhé fermentace kombuchy – barva i osvěžující kyselost,
• do první fermentace jako doplněk čajového základu (recept Red Rumi),
• do domácí limonády a punče jako přírodní barvivo i kyselá složka,
• do vodního kefíru tibi při druhé fermentaci, stejným způsobem jako do kombuchy.

Dávkování, louhování a skladování

Čaje pro domácí výrobu kombuchy

Ibišek je součástí našeho zvýhodněného setu Čaje pro kombuchu – výhodný set, ve kterém máte pokrytou první i druhou fermentaci:

• Zelený čaj China Sencha BIO – jemnější a osvěžující kombucha.
• Černý čaj Ceylon OP – plná chuť, klasická volba pro první fermentaci.
• Čaj z ibišku BIO – barva a ovocná kyselost, do druhé i (se šípkem) do první fermentace.

Návody a recepty, které se k ibišku hodí

Ať kombuchu teprve začínáte, nebo ladíte druhou fermentaci – tyhle články vám ušetří spoustu pokusů.

Informace o potravině

Výživové údaje se u bylinných nálevů bez dalších složek neuvádějí (příloha V nařízení (EU) č. 1169/2011).

Jak vypadá náš BIO ibiškový čaj

Další videa a fotky našich čajů dáváme na Instagram.

Chcete čaj, který funguje horký, ledový i v kombuche – a přitom je to jen jedna jediná surovina? Čaj z ibišku BIO je přesně takový. Začněte balením 50 g, a až zjistíte, kolik ho spotřebujete na druhou fermentaci, přejděte na větší balení nebo set čajů pro kombuchu.

Upozornění dle nařízení EU

Informace uvedené u tohoto produktu mají obecný a informativní charakter. Jedná se o potravinu (sypaný bylinný čaj), nikoliv o lék ani doplněk stravy. Produkt není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci žádných onemocnění a nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu.

V souladu s Nařízením EU 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních u produktu neuvádíme konkrétní zdravotní ani výživová tvrzení. Zaměřujeme se výhradně na chuť, barvu, použití a způsob přípravy.