.svg){kind=logo}
Mléčný kefír – balíček 2+1 zdarma (3× 40 g)
Kód: 772Detailní popis produktu
Zvýhodněný balíček · 3 kusy za cenu 2 · živá kultura
Mléčný kefír – balíček 2+1 zdarma (3× 40 g)
Tři samostatná balení živé kultury mléčného kefíru za cenu dvou. Každé promění obyčejné mléko v čerstvý fermentovaný nápoj už za 1–2 dny. Rozjeďte si víc dávek naráz, mějte zálohu pro případ, že by se jedné kultuře nedařilo, nebo jednu darujte.
V balíčku dostanete 3 × 40 g čerstvé živé kultury, dohromady tedy 120 g kefírových zrn. Zvládne to i úplný začátečník.
Tři kusy za cenu dvou – výhodněji mléčný kefír u nás nepořídíte. Doprava zdarma od 1 000 Kč.
Balíme a odesíláme co nejdříve, aby všechna tři balení dorazila živá a v kondici.
U nás pořídíte i další živé kultury pro domácí fermentaci – nemusíte je shánět jinde.
Co potřebujete vědět – rychle
- Co je v balíčku: 3 samostatná balení živé kefírové kultury (kefírová zrna), 40 g/ks, 120 g celkem.
- Cena: 898 Kč za balíček (platíte 2 kusy, 3. zdarma) místo 1 347 Kč po kusech – úspora 449 Kč.
- Doba přípravy: 1–2 dny při pokojové teplotě, na každé balení stačí 0,4–0,5 l plnotučného mléka.
- Co si připravit navíc: plnotučné mléko, čistou skleněnou nádobu s víčkem a jemné sítko na cezení.
- Trvanlivost kultury: žádná – zrna jsou živá, rostou a množí se, při péči vydrží prakticky neomezeně.
Možná to znáte pod jiným názvem
Kultura pro výrobu mléčného kefíru se lidově označuje spoustou jmen. Můžete se setkat s názvy tibetská houba, tibetská kefírová houba, kefírová houba, mléčná houba, kavkazská houba, kefírová zrna či kefírová kultura. Hovorově jí někdo říká i kefírka, tibeťanka nebo prostě houba na kefír. Ať balíček hledáte pod jakýmkoli z těchto názvů, jde vždy o tři stejné živé kultury – kefírová zrna pro domácí výrobu mléčného kefíru. Nezaměňujte je s vodním kefírem (tibi), který kvasí v oslazené vodě, ne v mléce.
Co je v balíčku
- 3 × 40 g čerstvé živé kultury mléčného kefíru – pravá kefírová zrna, dohromady 120 g.
- Každé balení zvlášť hermeticky balené v potravinářském sáčku, připravené k okamžitému použití.
- Jednoduchý návod na rozjezd i běžný chov ke každému balíčku.
- Zrna se sama množí – z jednoho balení si díky tomu vyrábíte kefír stále dokola, natož ze tří.
Samotnou kulturu bez balíčku (jedno balení 40 g) najdete zde.
Kolik na balíčku ušetříte
Kdybyste kupovali tři balení po kusech, zaplatili byste 1 347 Kč. V balíčku 2+1 platíte jen za dva kusy.
Vychází to zhruba na 299 Kč za jedno balení živé kultury. Třetí kus máte fakticky zdarma.
Proč brát rovnou tři – a na co myslet
Výhody balíčku
- Nejnižší cena za balení z celé naší nabídky mléčného kefíru
- Rozjedete víc dávek naráz – nečekáte, až dojde jedna násada
- Máte zálohu, kdyby se jedné kultuře nedařilo nebo na ni zapomněli v lednici
- Můžete zkoušet různé druhy mléka nebo délky kvašení vedle sebe a porovnávat chuť
- Jedno balení je hotový dárek pro kamaráda, který kefír chce zkusit
- Zrna dál rostou – časem z nich máte násadu pro celou rodinu
Na co myslet
- Tři dávky naráz znamenají tři sklenice a víc mléka – počítejte se zásobou
- Kultura potřebuje pravidelné krmení mlékem, nelze ji nechat dlouho stranou
- Živé kultury – zásilku po doručení co nejdříve vyzvedněte a rozbalte
- Než se se zrny sžijete a vyladíte poměry, může chuť prvních dávek kolísat
- Hotový kefír je nutné cedit přes sítko
- Pokud zatím nevíte, jestli vás fermentace chytne, začněte jedním balením
Jak rozjet první dávky krok za krokem
- Každý sáček otevřete zvlášť, zrna neproplachujte vodou.
- Do čisté zavíratelné sklenice nalijte cca 0,4–0,5 l plnotučného pasterovaného nebo UHT mléka na každé balení.
- Vsypte kulturu, zamíchejte a sklenici dobře uzavřete víčkem.
- Nechte stát při pokojové teplotě 1–2 dny, jednou až dvakrát denně protřepejte.
- Hotový kefír sceďte přes sítko do sklenice, zrna vraťte zpět a zalijte novým mlékem.
Nechcete rozjíždět všechna tři balení naráz? Nemusíte. Nepoužitou kulturu uložte v mléce do lednice a rozbalte ji, až na ni přijde řada. První dávky mohou chutnat výrazněji nebo nakysle – to je po přepravě a chlazení normální, počítejte s týdnem až měsícem, než se kultura probudí a vy vychytáte poměry.
Přečtěte si náš kompletní návod: příprava, péče, rozmnožování zrn, druhá fermentace i řešení častých problémů.
Poměr, doba a teplota
| Poměr zrn a mléka: | Orientačně 1 díl zrn na 10–20 dílů mléka (běžně cca 40 g zrn na 0,4–0,5 l mléka). Každé balení z balíčku počítejte zvlášť, jak zrna narostou, přilévejte více mléka. |
| Doba fermentace: | 1 den = jemně nakyslý, 2 dny = kyselejší a začíná se srážet syrovátka, 3 dny = velmi kyselý. Míru si určíte sami dle chuti. |
| Teplota: | Pokojová (cca 20–25 °C). Tepleji = rychleji, chladněji = pomaleji. V létě běží proces až dvakrát rychleji. |
| Cezení: | Přes jemné sítko, ať nepropadnou drobná zrna. Nerezové sítko klidně použijte – obava z kovu je mýtus. |
Jaké mléko používat
- Nejjednodušší je plnotučné UHT mléko z krabice – kultura v něm nemá konkurenci a odpadá vaření.
- Funguje i pasterované čerstvé plnotučné mléko kravské, kozí nebo ovčí.
- Syrové (raw) mléko nejdřív převařte nebo pasterujte – jinak hrozí pomnožení nežádoucích mikroorganismů.
- Nikdy nepoužívejte horké mléko – teplo by kulturu poškodilo.
- Se třemi balíčky můžete vedle sebe zkusit kravské, kozí i ovčí mléko a porovnat výsledek.
Pauza a skladování zrn
Potřebujete si od výroby odpočinout? Zrna uložte v mléce do lednice a mléko vyměňte zhruba jednou týdně – v chladu vydrží na jedno nakrmení klidně měsíc. Přesně proto se hodí mít víc balení najednou – rozjedete je postupně, ne všechna do týdne.
Zrna vždy po scezení znovu zalijte mlékem – nenechávejte je bez živin. Přebytek zrn rozdejte rodině a přátelům, nebo je usušte a uschovejte jako zálohu.
Doplňky, které se ke třem balením hodí
Baví vás domácí fermentace? Mrkněte i sem
Informace o potravině
| Název potraviny: | Balíček Mléčný kefír 2+1 zdarma – 3 × živá mikrobiální kultura kefírových zrn pro domácí výrobu fermentovaného mléčného nápoje |
| Složení: | Živá mikrobiální kultura kefírových zrn (uchovávána a množena v mléce). |
| Čisté množství: | 3 × 40 g čerstvé živé kultury, 120 g celkem |
| Alergeny: | Obsahuje mléko a mléčné výrobky (kultura se uchovává a množí v mléce) – ve smyslu přílohy II nařízení (EU) č. 1169/2011. |
| Podmínky uchovávání: | Uchovávejte v chladu, do doby použití v mléce. Po doručení co nejdříve rozbalte a zalijte čerstvým mlékem. |
| Minimální trvanlivost: | Živá kultura – při pravidelném krmení mlékem vydrží prakticky neomezeně, neuvádí se datum spotřeby. |
| Země původu: | Česká republika |
| Návod k použití: | Do 0,4–0,5 l plnotučného mléka vsypte obsah jednoho balení, nádobu uzavřete a nechte 1–2 dny kvasit při pokojové teplotě. Hotový kefír sceďte přes sítko, zrna vraťte zpět a zalijte novým mlékem. Pro každé ze tří balení připravte samostatnou nádobu. Podrobný postup najdete výše. |
| Upozornění: | Živá kultura – zásilku po doručení co nejdříve vyzvedněte a rozbalte. Kulturu je třeba pravidelně krmit mlékem, nenechávejte ji dlouhodobě bez živin. |
| Provozovatel potravinářského podniku: | Výhonky CZ s.r.o., Kurzova 2222/16, 155 00 Praha 13, IČO: 23450029 |
Výživové údaje se u této potraviny neuvádějí – jde o potravinu vyráběnou řemeslným způsobem v malém množství a dodávanou přímo konečnému spotřebiteli (příloha V bod 19 nařízení (EU) č. 1169/2011).
Často kladené otázky
Co přesně v balíčku dostanu?
Kolik na balíčku ušetřím?
Musím rozjet všechna tři balení naráz?
Kolik kefíru ze tří balení vyrobím?
Jaké mléko mám použít?
Jak dlouho trvá, než je kefír hotový?
Můžu jedno balení darovat?
Je to totéž co kombucha nebo tibi / vodní kefír?
Co když potřebuju na pár dní pauzu?
Mohlo by vás zajímat
Baví vás domácí fermentované nápoje? Vyzkoušejte i naše další živé kultury pro domácí výrobu.
Mléčný kefír – 1 balení 40 g
Chcete zatím jen jedno balení a vyzkoušet to nanečisto? Máte i tuto možnost.
Tibi krystaly – vodní kefír
Živá kultura na osvěžující vodní kefír. Lehký, limonádový, bez mléka.
Kombucha SCOBY – násada
Čerstvá kultura se startovacím nálevem pro domácí kombuchu.
Balíček Kombucha SCOBY 2+1
Zaplatíte dvě kultury, třetí máte zdarma. Stejná výhodná akce.
TIBI – startovací sada
Vše potřebné pro první vodní kefír na jednom místě.
Rejuvelac – startovací sada
Domácí fermentovaný nápoj z naklíčené pšenice. Jednoduchý start.
Chcete si doma vyrábět čerstvý fermentovaný nápoj z běžného mléka – a rovnou ve větším? Balíček Mléčný kefír 2+1 zdarma je nejvýhodnější způsob, jak začít: tři živé kultury za cenu dvou, po kusech byste zaplatili 1 347 Kč. Stačí vám jedno balení? Zvolte samostatný Mléčný kefír.
Upozornění dle nařízení EU
Informace uvedené u tohoto produktu mají obecný a informativní charakter. Jedná se o živou kulturu pro domácí přípravu fermentovaného nápoje (potravinu), nikoliv o lék ani potravinový doplněk. Produkt není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci žádných onemocnění a nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu.
V souladu s Nařízením EU 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních u produktu neuvádíme konkrétní zdravotní účinky. Zaměřujeme se výhradně na chuť, použití a způsob přípravy. Se zaváděním fermentovaných potravin do jídelníčku začínejte pozvolna.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.