Proč si vybrat naše Tibi krystaly:

• Čerstvá, živá kultura balená pro bezpečnou dopravu.
• Vyrobeno v Česku, testováno ve Státním veterinárním ústavu v Jihlavě.
• Nekonečné opakování – při správné péči krystaly rostou.
• Vhodné pro vegany, bez mléka, lepku a kofeinu.
• Snadná příprava, ideální i pro začátečníky.

Příběh Tibi krystalů:

Vodní kefír, známý jako Tibi krystaly, nese v sobě odkaz staletí starých fermentačních tradic. Ačkoliv jeho přesný původ zůstává zahalen tajemstvím, objevuje se v kulturách od Mexika, kde byl spojen s opuncií, přes Tibet až po Kavkaz. Předávaný z generace na generaci, tento živý poklad přináší do moderní doby umění přírodní fermentace. S Tibi krystaly vytvoříte nejen nápoj, ale i spojení s dávnou historií zdravého životního stylu.

Co dělá vodní kefír výjimečným:

Na rozdíl od mléčného kefíru či kombuchy nabízí vodní kefír jedinečné vlastnosti, díky kterým si získává srdce milovníků zdravých nápojů:

• Veganský a bez mléka: Perfektní pro osoby s intolerancí laktózy nebo veganskou stravou, na rozdíl od mléčného kefíru.
• Bez kofeinu: Na rozdíl od kombuchy je vhodný i pro děti a ty, kdo se vyhýbají kofeinu.
• Nízký obsah cukru: Během fermentace se většina cukru přemění, což z něj činí zdravější alternativu k limonádám.
• Rychlá příprava: Hotový za 1–3 dny, mnohem rychleji než kombucha, která potřebuje týden.

Zdravotní benefity vodního kefíru:

Vodní kefír je ceněn pro svůj obsah živých probiotických kultur, které mohou podporovat zdravé trávení a celkovou pohodu. Jako přírodní fermentovaný nápoj přispívá k vyváženému životnímu stylu, je bez mléka, lepku a kofeinu, a díky nízkému obsahu cukru je skvělou alternativou k sladkým nápojům. Pamatujte však, že není zázračným lékem – jeho kouzlo spočívá v chuti a radosti z domácí přípravy!

Tipy pro začátečníky s vodním kefírem:

• Začněte s malým množstvím (0,5 l vody) a postupně zvyšujte objem, jak krystaly rostou.
• Používejte třtinový cukr nebo špetku melasy pro extra živiny, které krystaly milují.
• Neváhejte experimentovat s příchutěmi – od ovoce po bylinky, možnosti jsou nekonečné!
• Udržujte čistotu – používejte čisté sklenice a nekovové sítko, aby krystaly zůstaly zdravé.
• Pokud nápoj není hned perlivý, nebojte se – pravá šumivost přichází při druhé fermentaci.

Ingredience na 1 litr vodního kefíru:

• 100 g Tibi krystalů
• 1 litr odstáté nebo převařené vody (nechlorované)
• 60–80 g třtinového cukru
• Volitelné: sušené ovoce (např. fík, rozinky) nebo plátek citronu pro dochucení

Jak připravit vodní kefír doma:

1. Rozpusťte cukr ve vodě a nalijte do čisté skleněné nádoby.
2. Přidejte Tibi krystaly a případně sušené ovoce nebo citron.
3. Přikryjte prodyšným ubrouskem a zajistěte gumičkou.
4. Nechte kvasit při pokojové teplotě (20–25 °C) 2–3 dny, průběžně ochutnávejte.
5. Sceďte krystaly přes plastové sítko (vyhněte se kovu).
6. Nápoj přelijte do lahve a přidejte příchuť (např. ovocnou šťávu).
7. Pro perlivost nechte 1–2 dny v uzavřené lahvi při pokojové teplotě.
8. Skladujte v lednici a spotřebujte do 1–2 týdnů.

Tip pro péči: Po scezení krystaly jemně opláchněte čistou vodou a ihned je použijte pro další várku. S pravidelným krmením cukrem a ovocem budou krystaly růst a vydrží Vám donekonečna!

Inspirace pro příchutě vodního kefíru:

Lyofilizované jahody XXL

Sladká jahodová chuť pro lahodnou perlivou limonádu z vodního kefíru.

 

Koupit

Sušené mango plátky

Exotická chuť manga pro tropický vodní kefír.

 

Koupit

Čaj z Ibišku BIO

Osvěžující ibišek pro květinovou šumivou limonádu.

 

Koupit

Časté otázky o vodním kefíru:

Vybavení pro domácí fermentaci:

Další zdravé produkty pro vás:

Prozkoumejte naši nabídku a objevte další přírodní produkty pro zdravý životní styl.

Kombucha SCOBY

Živá kultura pro přípravu domácí kombuchy plné probiotik.

Zjistit více

Třtinový cukr

Přírodní sladidlo pro zdravou fermentaci kefíru a kombuchy.

Zjistit více

Startovací sada microgreens

Snadný způsob, jak si doma vypěstovat čerstvé microgreens.

Zjistit více